Авторка кулінарного блогу та фудблогер Валерія Велигура розповіла, як приготувати солодкий кокосовий десерт з печивом.

Цей рецепт досить простий, але ідеальний для шанувальників кокоса та білого шоколаду. Пісочне печиво, повітряний крем і легка глазур створять справжнє свято, а з десертом не доведеться возитися.

рецепт, скриншот Инстаграм

Інгредієнти (на форму 17x17 см; 9 порцій):

  • 250 г пісочного печива
  • 50 мл молока
  • 170 г вершкового сиру
  • 170 мл вершків (33%)
  • 15 г цукрової пудри
  • 50 г білого шоколаду
  • 15 г кокосової стружки

Для глазурі:

  • 100 г білого шоколаду
  • 40 мл рослинної олії
  • 5 г кокосової стружки

Приготування:

Збийте вершковий сир, вершки та цукрову пудру до загустіння. Додайте розтоплений білий шоколад і кокосову стружку, знову збийте до однорідної маси.

Пісочне печиво занурте в молоко і викладіть в форму рівним шаром. Нанесіть 1/3 крему на шар печива, потім повторіть процес з ще одним шаром печива та 1/2 крему. Завершіть останнім шаром крему.

Накрийте форму харчовою плівкою і приберіть в холодильник, поки будете готувати глазур. Для глазурі розтопіть білий шоколад з рослинною олією, перемішайте. Вилийте глазур на десерт, посипте кокосовою стружкою і поверніть в холодильник до застигання.