Авторка кулінарного блогу та фудблогер Валерія Велигура розповіла, як приготувати солодкий кокосовий десерт з печивом.
Цей рецепт досить простий, але ідеальний для шанувальників кокоса та білого шоколаду. Пісочне печиво, повітряний крем і легка глазур створять справжнє свято, а з десертом не доведеться возитися.
Інгредієнти (на форму 17x17 см; 9 порцій):
- 250 г пісочного печива
- 50 мл молока
- 170 г вершкового сиру
- 170 мл вершків (33%)
- 15 г цукрової пудри
- 50 г білого шоколаду
- 15 г кокосової стружки
Для глазурі:
- 100 г білого шоколаду
- 40 мл рослинної олії
- 5 г кокосової стружки
Приготування:
Збийте вершковий сир, вершки та цукрову пудру до загустіння. Додайте розтоплений білий шоколад і кокосову стружку, знову збийте до однорідної маси.
Пісочне печиво занурте в молоко і викладіть в форму рівним шаром. Нанесіть 1/3 крему на шар печива, потім повторіть процес з ще одним шаром печива та 1/2 крему. Завершіть останнім шаром крему.
Накрийте форму харчовою плівкою і приберіть в холодильник, поки будете готувати глазур. Для глазурі розтопіть білий шоколад з рослинною олією, перемішайте. Вилийте глазур на десерт, посипте кокосовою стружкою і поверніть в холодильник до застигання.