Цього разу зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова поділилася рецептом, як приготувати м'який десерт без випічки, але з печивом.
Простий і швидкий рецепт дозволить навіть найзайнятішим господаркам створити справжній кулінарний шедевр.
Інгредієнти для основи:
- Вівсяне печиво — 500 г
- Вершкове масло — 150-200 г
- Форма для випікання (роз'ємна)
Інгредієнти для сирної прошарку:
- Домашній сир — 450-500 г
- Ягоди малини — 300 г (частина для прикраси)
- Ванільний цукор — 10 г
- Цукровий пісок — 125 г
- Сметана — 200 г (регулювати за консистенцією сиру)
- Швидкорозчинний желатин — 20 г
Інгредієнти для верхнього шару з желе:
- Пачка малинового желе
- Вода
- Ягоди малини для прикраси
Процес приготування:
Печиво ретельно розкриште і змішайте з розм'якшеним вершковим маслом. Викладіть суміш у змащену маслом роз'ємну форму, формуючи основу для торта. Залийте желатин водою і залиште його набухати, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.
Збийте сир, потім додайте цукор, ванільний цукор, сметану та малину, залишивши трохи ягід для прикраси. Все добре ще раз збийте. Розтопіть набухлий желатин на водяній бані і, тонкою струменем, введіть його в сирну масу, обережно перемішуючи.
"Мастер Шеф" Литвинова додала, далі вилийте сирну суміш на основу з печива, рівномірно розподіливши її. Зверху прикрасьте малиною, потім залийте залишковою сирною масою. Поставте торт у холодильник для застигання.
Тим часом приготуйте желе за інструкцією на упаковці. Коли воно трохи охолоне, обережно вилийте його на застигаючий торт. Поставте в морозильну камеру на кілька хвилин, щоб желе схопилося, а потім поверніть у холодильник для повного охолодження, розповіла "Мастер Шеф" Литвинова.