Смешав обычный творог с сгущенкой, вы получите идеальную сырную массу для чизкейка, которая будет невероятно вкусной и нежной.
Этим рецептом поделилась украинская кулинарная блогер Юлия Сенич. Чтобы создать нежный чизкейк со сгущенкой, потребуется всего пять ингредиентов (для формы диаметром 24 см):
- печенье песочное – 400 г
- сливочное масло – 140 г
- творог – 500 г
- сгущенка «Ириска» - 1 банка
- яйца – 3 шт.
Если хотите, вместо творога можно использовать сливочный крем-сыр, тогда чизкейк станет еще более нежным, но при этом будет более калорийным и жирным.
Для основы чизкейка измельчаем песочное печенье до состояния крошки, это можно сделать с помощью блендера или вручную с помощью скалки. К крошке добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем до однородной массы.
На дно формы, смазанной сливочным маслом, выкладываем печенье и прижимаем его стаканом, формируя корж.
Чтобы добиться идеальной консистенции чизкейка, творог можно взбить блендером до однородности или перетереть через сито. К творогу добавляем сгущенку и тщательно перемешиваем. В конце вводим яйца и снова взбиваем творожную массу блендером до однородности.
Полученную сырную массу выливаем в форму на печеночную основу. Выпекаем чизкейк в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно час. Даем готовому чизкейку остыть, а затем можно нарезать и наслаждаться.