Узнайте, как достичь наилучшего вкуса и максимально долгого хранения, а также где лучше всего хранить тыкву в домашних условиях.
Если вы соберете тыкву слишком рано, она окажется пресной, не успев развить свою природную сладость.
Если же вы подождете слишком долго, мороз может значительно сократить срок хранения тыквы.
Когда наступит идеальный момент, вы заметите один или несколько из следующих признаков готовности тыквы:
Сухие листья тыквы. Когда листья высохнут и приобретут коричневый цвет, жизненный цикл растения завершится; оно вложит в свои плоды максимальное количество вкуса.
Одревесневшие стебли на тыкве. Когда стебли каждой тыквы перестанут быть зелеными и станут жесткими и коричневыми, как дерево, ваши тыквы готовы к сбору.
Угроза мороза для тыквы. Воздействие легкого мороза может сократить срок годности тыквы, а сильный мороз приведет к ее порче. Если прогноз погоды предсказывает низкие температуры, самое время занести тыквы в дом.
Ваши тыквы могут храниться до шести месяцев в домашних условиях (или даже дольше!) в темном и сухом месте при температуре от 10 до 16°C.
Хорошей идеей будет положить под них слой картона или фанеры; это защитит ваш пол, если какая-либо из тыкв начнет гнить. Регулярно проверяйте и переворачивайте тыквы в домашних условиях и выбрасывайте те из них, на которых появляются признаки плесени.
Имейте в виду, что сорта с более тонкой кожурой (например, мускатный орех) обычно не хранятся так долго, как сорта с более толстой кожей.
Собирая урожай тыкв в момент их максимальной зрелости, а также правильно их высушивая и храня, вы получите продукт исключительного качества, который сможете использовать на протяжении всей осени и зимы.
Источник: theseedcollection.