Участница суперфинала кулинарного шоу "МастерШеф" Ольга Рябенко поделилась аппетитным рецептом гуляша с овощами.

Это традиционное венгерское блюдо порадует своим насыщенным вкусом и ароматом. Отличный выбор для семейного ужина или праздничного стола.

рецепт, скриншот Инстаграм

Для приготовления понадобятся:

  • 1 кг говядины
  • 1 морковь
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 2-3 ст. л. растительного масла
  • 40 г сливочного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 ст. л. паприки
  • 1,5 ст. л. муки
  • 3 ст. л. томатной пасты
  • 800 мл воды
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 лавровый лист
  • 2 небольших сладких перца
  • 4 ст. л. сливок (15-20%)
  • Зелень для украшения

Способ приготовления:

Говядину нарезать на кусочки среднего размера, морковь и лук — полукольцами, чеснок измельчить. В разогретую сковороду добавить растительное и сливочное масло, выложить мясо, приправить солью, перцем, паприкой и обжарить до золотистой корочки.

Затем добавить лук, чеснок и морковь, продолжая обжаривать. После этого всыпать муку, влить томатную пасту, предварительно разведённую в воде, и добавить сахар с лавровым листом. Тушить под крышкой на среднем огне в течение одного часа.

Перец нарезать соломкой, добавить к мясу и готовить ещё 20-30 минут. В конце влить сливки, через минуту снять с огня и добавить зелень.

Подавайте с картофельным пюре или другим гарниром.