Участница суперфинала кулинарного шоу «МастерШеф» Ольга Рябенко поделилась рецептом быстрого и лёгкого пирога, который можно приготовить на сковороде.
Нежное тесто и сочные сливы создают идеальное угощение для тёплых осенних вечеров. Минимум усилий, а результат превзойдёт все ожидания!
Для приготовления понадобятся:
- 200-300 г слив (можно заменить другими ягодами или фруктами);
- сливочное масло для смазывания сковороды;
- 2 яйца;
- щепотка соли;
- 100 г сахара;
- 50 г сливочного масла;
- 10 г ванильного сахара или экстракт ванили;
- цедра половины лимона;
- 150 г молока;
- 220 г муки;
- 6 г разрыхлителя (1 ч.л. с горкой).
Способ приготовления:
Сливы необходимо разрезать пополам и удалить косточки. Сковороду смазать маслом и уложить сливы срезом вниз. В отдельной миске смешать яйца, сахар, растопленное масло, молоко, лимонную цедру и ванильный сахар. Постепенно вводить муку с разрыхлителем и щепоткой соли, тщательно перемешивая до получения однородной массы.
Залить сливы полученным тестом. Установить сковороду на медленный огонь, накрыть крышкой и выпекать в течение 20 минут. Затем накрыть пирог пергаментом и доской, осторожно перевернуть и выпекать с другой стороны ещё 15-20 минут.
Пирог можно подавать горячим, или дождаться остывания и предложить к чаю или кофе.