Участница суперфинала кулинарного шоу «МастерШеф» Ольга Рябенко поделилась рецептом быстрого и лёгкого пирога, который можно приготовить на сковороде.

Нежное тесто и сочные сливы создают идеальное угощение для тёплых осенних вечеров. Минимум усилий, а результат превзойдёт все ожидания!

рецепт, скриншот Инстаграм

Для приготовления понадобятся:

  • 200-300 г слив (можно заменить другими ягодами или фруктами);
  • сливочное масло для смазывания сковороды;
  • 2 яйца;
  • щепотка соли;
  • 100 г сахара;
  • 50 г сливочного масла;
  • 10 г ванильного сахара или экстракт ванили;
  • цедра половины лимона;
  • 150 г молока;
  • 220 г муки;
  • 6 г разрыхлителя (1 ч.л. с горкой).

Способ приготовления:

Сливы необходимо разрезать пополам и удалить косточки. Сковороду смазать маслом и уложить сливы срезом вниз. В отдельной миске смешать яйца, сахар, растопленное масло, молоко, лимонную цедру и ванильный сахар. Постепенно вводить муку с разрыхлителем и щепоткой соли, тщательно перемешивая до получения однородной массы.

Залить сливы полученным тестом. Установить сковороду на медленный огонь, накрыть крышкой и выпекать в течение 20 минут. Затем накрыть пирог пергаментом и доской, осторожно перевернуть и выпекать с другой стороны ещё 15-20 минут.

Пирог можно подавать горячим, или дождаться остывания и предложить к чаю или кофе.