Шеф-повар и ресторатор, судья кулинарного шоу "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво продемонстрировал, как сделать невероятно вкусные и оригинальные прозрачные блины.
"Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво подчеркнул, что прозрачные блины с соленой начинкой – это традиционное вьетнамское блюдо, которое станет отличной закуской для любого стола, ведь они не только вкусные, но и очень эффектные и необычные.
Вы можете свободно экспериментировать с начинками, добавляя или убирая ингредиенты по своему усмотрению.
Для приготовления одного прозрачного блина "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво использует такие ингредиенты:
- 1 лист рисовой бумаги
- 1 яйцо
- 30 г сыра фета
- 50 г сладкого перца
- 1 стебель зеленого лука
- 1 ч.л. подсолнечного масла
- 0,5 ч.л. хлопьев перца чили
- 0,5 ч.л. паприки
Для добавления аромата и остроты "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво включает в растительное масло хлопья перца чили и паприку, тщательно перемешивая.
Разогреваем сковороду, помещаем на нее лист рисовой бумаги и смазываем его растительным маслом со специями.
Фету нарезаем на мелкие кусочки, сладкий перец "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво рубит небольшими кубиками, а зеленый лук – также мелко.
Равномерно распределяем фету, сладкий перец и лук по рисовой бумаге. Сверху разбиваем яйцо, размешиваем и равномерно распределяем его по блину. Готовый блин складываем пополам.
Подаем блин к столу, по желанию можно украсить его мелко нарезанным зеленым луком или кунжутом.