Украинский врач Евгений Комаровский объяснил, какие виды круп существуют и почему некоторые из них более полезные.
В своем youtube-канале доктор Комаровский предоставил информацию о том, из чего изготавливаются крупы, что такое клетчатка и где она находится.
Когда мы обсуждаем, какая каша является самой полезной, мы стремимся обеспечить себя и своих близких энергией, а также получить необходимое количество питательных веществ, включая не только углеводы для энергии, но и белки, микроэлементы и витамины.
Эти полезные вещества содержатся в оболочке круп: чем меньше оболочки, тем больше крупа очищена, и, соответственно, тем меньше клетчатки в ней.
Выяснилось, что гречка занимает первое место по всем параметрам, и это замечательно, так как она является традиционной пищей в нашем регионе.
Гречка очень полезна, так как содержит много железа и белка.
На втором месте находится овсянка, но ее польза или вред зависят от способа обработки. Овсянка быстрого приготовления, которую просто заливают горячей водой, считается одной из самых вредных, в то время как полезны хлопья, которые требуют длительного приготовления.
На третьем месте в списке полезных круп по версии доктора Комаровского - перловка, которая очень питательна и богата белками, железом и, главное, клетчаткой!
Клетчатка - это компонент продуктов, который способствует отличной очистке кишечника.
На четвертом месте находится пшено, а на пятом - кукуруза.